16 de Setembro de 2014

Hambúrguer de frango com maionese de limão e pimento

Todos sabemos que Hellmann’s é um dos segredos mais bem guardados do mundo. A receita, essa, fechada a sete chaves, continua a conquistar cada vez mais os consumidores. Por isso, e em nome de Hellmann´s gostaríamos de partilhar consigo mais um segredo … As Dicas de Verão Hellmann´s!

As Dicas de Verão Hellmann´s são um tesouro para inspirá-la a confeccionar diferentes receitas com a tradicional maionese Hellmann´s. E criar pequenos momentos de prazer com um sabor único e inconfundível.

E  quando o “trabalho” acabar, pode descontrair e divertir-se visionando os filmes do canal de Youtube Hellmann´s. Descubra e inspire-se!





Ingredientes:
4 peitos de frango
4 colheres de sopa de Maionese Hellmann’s
50g de coco ralado
Sumo de ½ Limão
½ Pimento
Rúcula q.b.


Modo de preparação:
1) Corte o pimento ao meio e retire as sementes. Corte a metade em cubos muito pequenos.
2) Numa tigela misture a maionese Hellmann’s com o coco, o sumo de limão e o pimento.
3) Cubra os peitos de frango com a mistura.
4) Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.

5) Adicione a rúcula.

15 de Setembro de 2014

Tentação de Chocolate




Vi esta receita em vários sítios, pelo que não menciono nenhum, uma vez que não sei a fonte original da receita. Mas uma coisa é certa, é uma verdadeira bomba!

Ingredientes para o bolo
6 ovos
6 colheres de sopa de Nesquik em pó (ou outro)
8 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de manteiga ou margarina (usei Vaqueiro Liquida)
100 gr de coco ralado

Ingredientes para a cobertura
500 ml de leite
120 g de açúcar
120 g  Nesquik em pó (ou outro)
2 colheres de sopa de maizena

Pepitas decorativas da Vahinè


Preparação
Ligue o forno a 200º
Bater o açúcar com a manteiga ou margarina.
Adicione os ovos um a um e bata muito bem entre cada ovo que adiciona.
Misture o Nesquik e o fermento em pó.
Por fim,envolva o coco ralado e misture bem.
Unte uma forma com margarina e forre com papel vegetal, que também deve untar.
Verta o preparado na forma e leve ao forno durante 40 a 45 minutos. Retire e faça golpes no bolo com uma faca.

Para a cobertura, coloque num tacho pequeno o leite (reserva 100ml do leite) o Nesquick e o açúcar. Mexa e quando levantar fervura verta metade por cima do bolo, ainda na forma. Espere 10 minutos e desenforme.

Dissolva a maizena no leite que reservou, junte ao tacho onde está o restante molho e leve ao lume mexendo sempre até engrossar.

Verta esta cobertura por cima do bolo e decore a gosto. Eu servi com gelado e chantilly.

Bom apetite :)

12 de Setembro de 2014

Mini Bolas com Tomate Seco - "Regresso às Aulas"

A nossa querida Sónia Alegre do Blogue, Uma Pedra de Sal, lançou-nos um desafio, que podem ver aqui - Passatempo D'A Metalúrgica! O objectivo é criar sugestões que as crianças possam levar na lancheira para o "Regresso às Aulas". E aqui fica a minha contribuição para o tema.




Ingredientes 
200 ml de leite
60g de óleo de girassol
1 ovo
2 chávenas de chá de farinha de trigo
1/4 de chávena de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de folhas de manjericão fresco ou 1 colher de chá de folhas secas de manjericão
2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de café de sal
1/2 chávena de tomates secos em azeite, escorrido
1 Linguiça em pedacinhos
1/4 de chávena de azeitonas recheadas
Queijo parmesão ralado

Preparação
Ligar o forno a 200º
Untar forminhas de inox com margarina e polvilhar com farinha ou pode usar forminhas de papel.
Bata o leite, os ovos e o óleo. Misture a farinha, o queijo, o manjericão, o fermento e o sal apenas até que a farinha esteja incorporada. Junte o tomate, a linguiça e as azeitonas. Divida a massa uniformemente pelas forminhas (sem encher completamente). Polvilhe com queijo.
Leve ao forno 18-20 minutos ou até dourar. Retire imediatamente para cima de uma grelha para arrefecer. Podem ser degustados mornos ou frios.

Excelentes para lanches e festas em casa.

Bom apetite :)

11 de Setembro de 2014

Hambúrguer com maionese de manga - Sugestão Hellmann's

Todos sabemos que Hellmann’s é um dos segredos mais bem guardados do mundo. A receita, essa, fechada a sete chaves, continua a conquistar cada vez mais os consumidores. Por isso, e em nome de Hellmann´s gostaríamos de partilhar consigo mais um segredo … As Dicas de Verão Hellmann´s!

As Dicas de Verão Hellmann´s são um tesouro para inspirá-la a confeccionar diferentes receitas com a tradicional maionese Hellmann´s. E criar pequenos momentos de prazer com um sabor único e inconfundível.

E  quando o “trabalho” acabar, pode descontrair e divertir-se visionando os filmes do canal de Youtube Hellmann´s. Descubra e inspire-se!





Ingredientes:
500 g de carne picada
300 g de manga cortada aos cubos
4 colheres de sopa de Maionese Hellmann’s
Molho de coentros frescos picados
Pimenta q.b.


Modo de preparação:
1) Coloque a carne numa tigela grande e tempere com sal e pimenta
2) Divida a carne em bolas grandes e depois dê-lhe forma de hambúrgueres.

3) Noutra tigela misture a maionese Hellmann’s, a manga e os coentros. Se quiser adicione ainda 3 ou 4 folhas de coentros.
4) Grelhe cada hambúrguer cerca de 5 minutos de cada lado.

Bom Apetite :)

10 de Setembro de 2014

Frango Assado com Ervas Aromáticas





Faço frango no forno de variadíssimas maneiras e esta é uma delas.

Ingredientes
1 Frango (2kgs aproximadamente)
Azeite q.b.
1 Limão
Tomilho
Rosmaninho ou estragão (escolha ao seu gosto)
2 Caldos de galinha
Pimenta q.b.

Preparação
Na véspera, desfaça os caldos de galinha com o calor das mãos e esfregue o frango por dentro e por fora com eles. Deixe-os numa assadeira dentro do frigorífico sem tapar.
No dia seguinte deixe o frango repousar fora do frio 50 minutos antes de começar a cozinhá-lo. Atenção, os sucos que o frango largou na assadeira durante a noite são para ficar no recipiente.
Aqueça o forno a 200º (nº7)
Esfregue o frango com azeite e a pimenta por dentro e por fora. Não colocamos sal porque os caldos de galinha já têm sal. No entanto, e se gostar deles mais salgados acrescente umas pedras.
Depois coloque o limão picado com um garfo dentro da cavidade do frango juntamente com as ervas.
Leve ao forno durante 30 minutos.
Reduza o forno para os 180º e deixe cozinhar mais uma hora
Verifique se o frango está cozido a esta altura, mas provavelmente vai precisar de mais 20 minutos. Depende dos fornos.
Depois de desligar o forno espere 15 minutos antes de o trinchar para servir.
Este tempo é importante para que o frango possa absorver parte do molho e assim deixar a carne mais macia e suculenta.

Bom Apetite :)
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