20 de Dezembro de 2010

Pudim de Queijo da Serra

Ingredientes

90 g de queijo da serra
480 g de açúcar
2 dl de água
30 g de manteiga
12 g de farinha sem fermento
12 g de maisena
6 ovos
Caramelo liquido

Preparação

Deixe o queijo no congelador para endurecer um pouco, de forma a conseguir ralá-lo. Leve ao lume o açúcar e a água, até obter o ponto de pérola. Retire do lume, adicione a manteiga e vá mexendo sempre. Junte o queijo já ralado, a farinha, a maisena e os ovos. Misture bem e verta para uma forma de pudim, previamente barrada com o caramelo. Leve ao forno em banho maria durante cerca de 45 minutos.

**Pode utilizar um queijo tipo Serra que é menos dispendioso.

Bom Apetite :)

1 comentário:

Muito Obrigado pelo seu comentário e pelo tempo que usou para visitar o meu site e esta receita em particular!
Um beijinho
Lúcia

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